Langkawi Exotic Food- Kerabu Beronok Langkawi

Assalamualaikum....
Hari saya akan postkan kisah mengenai salah satu makanan ezotik yang terdapat di Langkawi iaitu Beronok. Dengar namanya pun dah tahu memang ezotik habis.

Apa itu Beronok

Beronok merupakan salah satu spesis gamat juga. Beronok boleh didapati dalam musim tertentu. Maknanya kalu anda bernasib baik jer anda boleh lihat Beronok. Selalunya penduduk tempatan turun ke laut untuk menangkap beronok pada waktu air laut surut di dalam kalendar Islam. Waktunya sama juga dengan waktu Ketam Nyiok Paya Bakau (lihat post sebelum ini) keluar iaitu pada 13-17hb dan juga 23-25hb setiap bulan.

Beronok yang belum di proses

Lihat dalam gambar diatas, comel-comel rupa Beronok tu..he..he.. Bagi sesiapa yang belum melihat Beronok, dia mesti merasa agak jangal dan sedikit mengerunkan, tapi percayalah Beronok adalah sejenis haiwan yang bersih dan suci dari dosa..kah..kah.

Beronok Dan Gamat

Sebenarnya  Beronok sama spesis  seperti Gamat, kedua-duanya bersifat panas dan sangat sesuai untuk kesihatan dalaman, seperti luka dalam perut dan sebagainya.Berbanding Gamat, Beronok lebih halus kulitnya. Dalam bahasa yang mudah, fizikal Beronok ini sama seperti sebuah belon yang dimasukkan air.Badan Beronok yang transparent membolehkan kita melihat isi kandungan perutnya. Ianya hanya dipenuhi oleh air laut dan juga lumpur/selut laut. Ia berwarna coklat atau merah jambu dan kenyal seakan-akan isi kelapa atau seperti sotong dan rasanya agak masin.

Gambar Beronok Dengan Lebih Dekat

Sebelum dipotong halus

Setelah di potong halus

Beronok Cepat Cair

Tentu anda tertanya-tanya, apakah masakan yang sesuai untuk Beronok?. Jawapannya, Beronok tidak boleh dimasak, di bakar ataupun direbus. Jika anda memasak Beronok akibatnya anda hanya mendapat hasil air laut semata-mata kerana Beronok apabila dimasak ia akan cair. Beronok juga tidak tahan lama, jika dibiarkan begitu saja tanpa kita berbuat apa-apa, ia akan cair.

Kerabu Benonok

Resepi yang popular untuk Beronok adalah Kerabu Benorok.

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg beronok- yang telah dipotong dan dibersihkan
• 1 ikat daun selong- dihiris nipis
• 1/2 biji kelapa parut
• 3 sudu kerisik
• 2 ulas bawang besar
• 10 biji cili padi- ikut kesukaan anda
• 1/2 cawan Serbuk beras – (beras disangai sampai kuning dan dimesin halus)
• beberapa helai pucuk gajus- di hiris nipis..
• lada sulah/lada hitam
• garam
• gula

CARA-CARA:

1. satukan semua bahan tadi dan gaul hingga sebati.....

Kerabu Beronok..nyum..nyum

Akhir sekali..Selamat Datang Ke Pulau Langkawi..Jangan lepaskan peluang merasai keenakkan kerabu beronok..Makan sekali pasti mahu lagi...

Langkawi Exotic Food- Kerabu Beronok